Valle Isarco: il contadino cucina
Soprattutto nell’autunno la Valle d’Isarco è una meta ideale per buongustai. Durante il periodo della vendemmia, i contadini offrono il "Törggelen" un’usanza antica dove si degusta il vino nuovo e le specialità della zona. I masi di gusto consigliati nella Valle d’Isarco.
Pretzhof, Val di Vizze
Talvolta ci si deve allontanare solo pochi chilometri dall’autostrada e si trovano delle sorprese. Come il Pretzhof nella meravigliosa Val di Vizze. Li, la contadina Ulli Mair, cucina specialità tipiche della zona e usa esclusivamente prodotti freschi della propria produzione. Degno di menzione è la cantina ben assortita con i migliori vini della regione. Prenotazioni: +39 0472 764455Hubenbauer, Varna (consigliato dal Gallo Rosso)
Al centro di Varna si trova il maso Hubenbauer. È stato costruito 1547 ed offre un ambiente nostalgico e la vera cultura gastronomica della Valle d’Isarco. Le specialità sono: i "Blattln" con crauti fatti in casa, la scodella con variazioni di canederli e il vino rosso di produzione propria. Prenotazioni: +39 0472 830051Putzerhof, Laion (consigliato dal Gallo Rosso)
Il Putzerhof a Laion è un maso molto richiesto. Soprattutto escursionisti si fermano qui per godersi la buona cucina e il panorama meraviglioso. Consigliamo le costolette e le castagne nell’autunno. Provate anche il vino bianco di produzione propria. Prenotazioni: +39 0471 655785
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